关心父母（孩子），别让疾病入口
2014-12-10 00:00:00   来源：   评论：0 点击：

　一、易过敏有 痛风 的人，应少吃海鲜。如带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，大多咸寒而腥。体质过敏的人食用后， 易诱发 哮喘 、荨 麻疹 等过敏性疾病发作。因含有嘌呤，患有痛风的人也不宜食用海鲜。

　　二、皮肤有创伤要少吃 竹 笋 、 荠菜 、 南瓜 、 菠菜 、 蘑菇 、 香菇 ，这些食物容易诱发皮肤伤口红肿疼痛或化脓。

　　三、有呼吸道感染、哮喘等呼吸系统疾病，不宜多食羊肉、牛肉， 豆腐 乳。

　　四、有身体热汗多、 便秘 等热性疾病的人，要少吃公鸡肉、猪头肉、 花椒 、胡椒、 姜 、羊肉等热性食物。

　　国庆长假，当然是快快乐乐的出游旅行，那么最重要的一点就是把好饮食卫生关。

　　1、注意饮水卫生。一般来说，生水是不能饮用的，旅途饮水以纯净水和消毒净化过的自来水为最理想，其次是山泉和深井水，江、河、塘、湖水千万不能生饮。

　　2、慎重对待每一餐，饥不择食要不得。高中档的饮食店一般可放心去吃，大排档要有选择地吃，摊位或沿街摆卖（推车卖）的食品不要去吃。

　　3、学会鉴别饮食店卫生是否合格。合格的一般标准应是：有卫生许可证，有清洁的水源，有消毒设备，食品原料新鲜，无蚊蝇，有防尘设备，周围环境干净，收款人员不接触食品且钱票与食品保持相当距离。

　　三种营养 素 要特别补充

　　1、有三种营养素是旅途中需要特别补充的：碳水化合物、脂肪、蛋白质。其中最重要的是碳水化合物。一来它可以直接转化成 葡萄 糖被吸收，利用比较快，还可以补充体内消耗的糖原。二来它是三种营养素中最便宜的能量来源。在旅行中应尽量选择全谷类食品，它们不仅能提供能量，还能提供维生素及矿物质。

　　2、脂肪是为人体供应热能的重要营养。脂肪所含的碳和氢比碳水化合物多。因此在氧化时可释放出较多热量。

　　3、维生素的补充。旅行中带着维生素补充剂是有帮助的。因为旅行中饮食往往不正常，容易造成营养不均衡。其中最容易缺乏的营养素是维生素B族及维生素 C。旅行中由于难以从膳食中充分摄取这些营养素，低剂量的补充剂是一个不错的选择。当然，服用复合维生素也是很方便的。

　　巧克力是理想的能量、营养补充品

　　1、运动营养学的研究表明，运动前食用巧克力，可以增加肌肉内的糖原储备，有利于提高运动能力，缓解疲劳。运动后食用巧克力，能够及时补充人在运动中消耗的能量和肌肉中消耗的糖原，有助于恢复体力。

　　2、营养学专家告诉我们，巧克力含有对人体有益的多种矿物质，如钙、磷、镁、铁、锌和铜等，能促进氧在血液中的循环，及时消除运动中的不适。

　　3、旅游食品应该具备营养高、体积小、便于携带、卫生安全和美味的特点，巧克力的能量高、营养密集，而且体积小，便于携带，味道香浓，是旅途中理想的能量和营养补充品。

　　旅游期间饮食应以清淡为佳

　　1、旅游中特别是在疲劳、头晕、恶心、食欲不振的情况下，应进食清淡、稀软易消化的食物，不要吃辛辣油腻及生冷坚硬等难以消化的东西。

　　2、长途乘坐车船等，易头晕、恶心、食量下降，应多喝些茶水、果汁，吃些 水果 、面条、稀粥等，可用少量多餐的方法减少恶心。

　　旅行时选食水果要注意辨性

　　1、水果营养丰富、美味可口，有的能生津止渴、清暑解烦，有的能健胃消食，还有的能治疗某些疾病。因此，水果是旅游时不可缺少的食品。

　　2、怎么选择才合乎科学呢？首先有四不吃：不吃不成熟的水果，因为这样的水果含鞣质多，味涩、可口性差；不要摘不认识的野果吃，因为有些野果对人体有 害；不要吃腐败变质的水果，因为这样的水果中有大量细菌繁殖，食用后容易引起疾病；不要随便剥食果仁，因为有些果仁中含有毒物质，食用后会引起中毒。

　　3、其次是注意水果的性质和治疗作用。有些酸味水果有助消化作用，如 山楂 、 木瓜 、 枇杷 及酸味的 苹果 、 梨 、葡萄等，宜饭后吃。还有的水果，如 白果 会引起中毒，必须熟吃， 菠萝 会使有的人产生过敏反应，吃 柿子 不当会发生胃结石等，须引起注意。